Obiad do pracy #2 Kotlety mielone musztardowe z kalafiorem i brokułem

Druga propozycja na smaczny obiad do pracy. Przygotowanie dzień wcześniej nie zajmuje wiele czasu :)

Potrzebujesz: (na 2 porcje)
0,4kg mielonego indyla
1 cebulę
1 jajko
1 łyżkę dowolnej śmietany
2 łyżeczki musztardy
pieprz, sól
bułka tarta
olej lub oliwa z oliwek do smażenia

pół brokuła
pół kalafiora
ćwierć główki sałaty lodowej
 u mnie dodatkowo kiełki brokuła i pół strąka czerwonej papryki
Na sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 płaskie łyżki majonezu
2 ząbki czosnku


Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę. mieszamy z mięsem, jajkiem, musztardą, śmietaną i doprawiamy pieprzem i solą. Jeśli masa wyjdzie za luźna dodajemy trochę tartej bułki.
Mokrymi dłońmi formujemy małe kotleciki. Kładziemy je na rozgrzany olej i smażymy z obu stron po około 5 minut.

Zagotowujemy wodę z dodatkiem po pół łyżeczki soli i cukru. Na wrzątek wrzucamy różyczki brokuła i kalafiora. Gotujemy 8 mminut i odcedzamy.

Na dnie pudełka rozkładamy porwaną sałatę, na to kalafior z brokułem, kotlety i papryka z kiełkami.

W słoiczu mieszamy składniki sosu. Polewamy tuż przed jedzeniem i mieszamy. Można też maczać w sosie to, co nam się akurat nadzieje na widelec :)

Smacznego!