Co powiecie na pyszną i efektowną kolację dla dwojga? Takie danie przygotuje z łatwością każdy, można nim więc łatwo zaimponować na przykład na randce. Świetnie sprawdzi się także jako zakąska na imprezowy stół, zarówno ten bardziej, jak i mniej wykwintny. Pięknie wygląda i wspaniale smakuje.
Do przygotowania efektownej kolacji dla dwojga z łososiem MOWI potrzebujesz:
- 2 plastry łososia MOWI wędzonego na zimno
- 4 większe młode ziemniaki
- 3 nieduże ogórki małosolne
- 2 garście roszponki
- 2 czubate łyżki posiekanego koperku
- 1 czubatą łyżkę posiekanego szczypiorku
- łyżeczkę soli morskiej
- płatki chilli
Składniki sosu:
- 1 łyżeczka miodu rzepakowego
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 5 łyżek oleju lnianego (lub innego roślinnego)
- 2 łyżki octu z białego wina
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
1. Zagotować wodę z solą. Na wrzątek wrzucić obrane ziemniaki. Gotować do miękkości ale nie przegotować - powinny być jędrne ale nierozpadające się. W typ wypadku ziemniaki gotowały się 18 minut (zależy od wielkości). Odcedzić i ostudzić.
2. składniki sosu oprócz jogurtu umieścić w małym słoiczku. Zakręcić wieczko i mocno wtrząsnąć aż do wymieszania składników na jednolity sos.
3. Ostudzone ziemniaki pokroić w półplastry o grubości 3-4 mm. Ogórki w plasterki o podobnej grubości.
W misce delikatnie wymieszać ziemniaki, ogórki, szczypiorek, koperek, roszponkę oraz połowę sosu.
Podanie:
Na środku okrągłego talerza postawić szklankę do góry dnem. Na około uformować coś na kształt wieńca ze składników sałatki. Na wierzch wyłożyć plastry łososia, całość posypać świeżo zmielonymi płatkami suszonego chilli. .Usunąć szklankę ze środka, w jej miejsce postawić okrągły pojemniczek z sosem: wlać na dno jogurt, do niego resztę sosu miodowo musztardowego i zamieszać całość wykałaczką. Już przy stole polać łososia sosem.
 |
| Kolacja dla dwojga z łososiem MOWI |
