Zdrowa sałatka z kaszą gryczaną i brokułem

Dziś mam dla Was pyszną propozycję na zdrową sałatkę. Mnie ogromnie smakowała. Jest wyrazista, pikantna, bogata smakowo. Do tego skład powinien zadowolić osoby dbające o zdrowie i liczące kalorie. Szczerze polecam.

Potrzebujesz:

• 100g kaszy gryczanej (1 woreczek)
• pół puszki kukurydzy
• pół brokuła
• 2 jajka
• 4-5 ogórków konserwowych
• pół cebuli
• 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego greckiego
• 1 płaska łyżeczka musztardy dijon (można zastąpić 2 ząbkami czosnku i uzyskać inny smak sałatki)

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy wedle przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i studzimy.

Jaja gotujemy na twardo.

Brokuła dzielimy na różyczki, wrzucamy do wrzątku z dodatkiem szczypty soli i cukru i gotujemy 5 minut. Przelewamy zimną wodą i studzimy. Siekamy nożem na mniejsze kawałki.

Cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę.

Kukurydzę odcedzamy

W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki.

Smacznego!