Karkówka z grilla

Pyszna, aromatyczna marynata do karkówki na grilla i nie tylko. Kilka sztuk dosmażałam na patelni bo deszcz nas wypędził i też wyszły znakomite. Mięso powinno się marynować minimum 24h. Inspiracja tutaj, dokonałam zmian pod własny gust.

Składniki:

około 1,2 kg karkówki

na marynatę:

• 0,5 szklanki oleju
• 2 liście laurowe
• 2 średnie cebule
• 7 ząbków czosnku
• 1 łyżka przyprawy do grilla
• 1 łyżka pikantnej przyprawy do karkówki
• 2 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie:

cebulę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach lub zmiksować.Czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać wszystkie składniki marynaty.

Mięso pokroić na kotlety grubości około 1 cm i lekko rozbić. Ułożyć w pojemniku, zalać marynatą i dokładnie wymieszać. Przykryć i odstawić do lodówki na minimum dobę.

Smażyć na grillu po kilka minut z jednej strony. Smacznego!