Soczyste pulpety z indyka w sosie pomidorowo paprykowym

Coś pysznego i zdrowego zarazem - to najlepsze połączenie. Jest już takich przepisów na blogu sporo :)
Dziś dołącza kolejny - pulpety z ząbkiem czosnku gotowane na parze. Do tego sos pomidorowo paprykowy. Absolutnie rewelacyjna potrawa, a przy tym łatwa w przygotowaniu.

Jeśli o czosnek chodzi - podczas gotowania na parze puści on sok i od środka nawilży mięso. Nie będzie w smaku bardzo intensywnie czosnkowe - czosnek jest tu dodatkiem do mięsa, a nie mięso dodatkiem do czosnku, więc bez obawy. 
Gorąco polecam wypróbowanie przepisu. Ja będę do niego wracała nie raz.
Tym razem do pulpetów podałam moją ulubioną surówkę z młodej kapusty

Składniki:

• 0,5 kg mielonego mięsa indyka
• 2 pełne łyżki tartej bułki
• 1 główka czosnku
• 1 jajko
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz
• kilkanaście liści świeżej bazylii

Na sos:

• 1 duża cebula
• 1 czerwona papryka
• 500 ml zagęszczonego soku pomidorowego z kartonika
• 1 szklanka wody
• przyprawy: chili, pieprz czarny, papryka słodka, oregano, bazylia

Przygotowanie:

Pulpety:

1. Wszystkie składniki oprócz czosnku i liści bazylii wymieszać.
2. Czosnek obrać. Duże ząbki pokroić na pół.
3. Z masy mięsnej mokrymi dłońmi formować pulpety. Do środka wkładać kawałek czosnku. Układać na sicie do gotowania na parze. Pomiędzy surowe pulpety poukładać liście bazylii.
4. Gotować na parze 25 minut. 

Sos:

1. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, podlać wodą i dusić przez 15 minut. 
2. Dodać sok pomidorowy, wymieszać i dusić kolejne 15 minut.
3. Zmiksować sos i doprawić wedle uznania. 
4. Do gorącego sosu dodać pulpety i gotować aż się porządnie zagrzeją (koło 3 minut).

Smacznego!