Tarta z mięsem mielonym

Tarta z sosem bolońskim. Dużo prostsza w wykonaniu niż lasagne. Ładnie się kroi, ładnie wygląda, wspaniale smakuje. Dla amatorów bardzo mięsnych potraw.

tarta z mięsem mielonym

Potrzebujesz:
Ciasto:
200g mąki tortowej
120g zimnego masła
1 jajko
1 łyżeczka soli

Farsz:
0,5kg mięsa mielonego (dowolne)
1 duża cebula
3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
szklanka bulionu (może być z kostki)
1 duży ząbek czosnku
papryka słodka i ostra
oregano
pieprz

200g żółtego sera do posypania tarty.

Przygotowanie:
Mąkę wsyp do miski, dodaj do niej kawałki masła i zagnieć dłońmi. Dodaj sól i jajko i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki (jeśli się za bardzo klei) lub łyżkę zimnej wody (jeśli nie chce się kleić). Wyrobione ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj mięso i przyprawy, chwilę posmaż i wlej bulion i koncentrat. Trzymaj na ogniu póki sos ładnie nie zgęstnieje (ma zostać prawie samo mięsko) ok 5-7 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Ciasto rozwałkuj na placek i wyłóż nim wysmarowaną masłem tortownicę. Wyrównaj brzegi, powinny mieć wszędzie ok 2 cm wysokości. Nadmiar ciasta odetnij.
Tartę podpiecz w piekarniku 7 minut. Wyjmij i nałóż farsz. Posyp startym serem i oregano. Wstaw do piekarnika na 20 minut.

Smacznego!