Lava Cake - spełnienie marzeń każdego miłośnika czekolady

Ciastko w którym się zakochaliśmy :) Urzekło nas całokształtem - wyglądem, smakiem, aromatem, konsystencją - jest to deser idealny :) 

Z zewnątrz chrupiące ciasto czekoladowe a w środku płynne, jeszcze lekko ciepłe czekoladowe niebo :) Każdy miłośnik czekolady powinien tego spróbować!

Lava cake

Składniki (na 2 ciastka):

• 50 g gorzkiej czekolady + 2 małe kostki
• 50 g mąki
• 50 g cukru pudru
• 50 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżka soku z pomarańczy lub likieru pomarańczowego
• łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
• 2 łyżeczki kakao
• masło do wysmarowania foremek

Przygotowanie:

1. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. przestudzić.
2. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni
3. Jajka i żółtko zmiksowac z cukrem pudrem aż jajka się spienią.
4. Do jajek dodać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać. Na koniec dodac przesianą mąkę i wymieszać delikatnie szpatułką.
5. Dodać skórkę i sok z pomarańczy. Wymieszać.
6. Kokliki wysmarować masłem i posypać kakao - najlepiej przez sitko. kakao powinno pokrywac całą foremkę. 
7. Napełnić foremki ciastem. Do środka włożyć po kostce czekolady i wcisnąć lekko by schowała się w cieście.
8. Piec około 15 minut.

Czas pieczenia zależy od piekarnika - musimy go wyczuć sami. Celem jest osiągnięcie chrupiącej skorupki ciasta i zachowanie jeszcze płynnego środka. Najlepiej jest sprawdzać czy wytworzyła się już skorupka przez "popukanie" w nią :) 

Miałam lekkie obawy czy wyjdzie mi to ciastko ale jak widac za pierwszym razem wyszło, a efekt powalający! :)

Smacznego!

Ciasto czekoladowe

Lava Cake

Płynna czekolada