Zapiekanka z makaronem i sosem serowym

Robiąc naszą ulubioną zapiekankę byłam strasznie zdziwiona, że jeszcze jej niema na blogu. To dla mnie tak podstawowy i często używany przepis że wydawało mi się oczywiste, że musi tu być. A jakimś dziwnym przeoczeniem nigdy go nie zamieściłam.

Nadrabiam zaległości :) Nasza ulubiona zapiekanka makaronowa z sosem serowym i kabanosami. Zapiekanka jest szybka w przygotowaniu i baaardzo smaczna :) Koniecznie wypróbujcie.

Potrzebujesz:

• 1 opakowanie makaronu świderki
• 30 dag kabanosów
• 1 pęczek szczypiorku
• 10 dag startego żółtego sera

Na sos serowy:

• pół szklanki bulionu (warzywny, drobiowy)
• pół szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej
• 120g serka topionego (można wybrać ulubiony smak - ja uzywam ziołowego)
• sól, pieprz, ulubione zioła

Przygotowanie:

1. makaron ugotować wedle przepisu na opakowaniu (nie powinien być bardzo miękki)
2. kabanosy pokroić w ukośne plastry grubości koło 0,5 cm
3. w rondelku roztopić masło i dodać mąkę. Krótko zasmażyć
4. dolać mleko i bulion. Zagotować.
5. Serek podzielić na kawałki i przełożyć do szklanki lub kubka. Dodać trochę wywaru i dokładnie rozmieszać (w odrobinie wywaru będzie to dużo łatwiejsze, niż gdy wrzucimy serek do garnka).
6. Rozpuszczony serek przelewamy do rondla. Mieszamy i doprawiamy do smaku.
7. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Wkładamy do niego odcedzony makaron, pokrojone kabanosy i sos serowy. Mieszamy i wyrównujemy powierzchnię. Posypujemy zapiekankę tartym serem żółtym. 
8. Pieczemy pod przykryciem 25 minut w 190 stopniach.
9. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!