Chleb orkiszowy - zdrowo, ekspresowo :)

Zdrowy chleb z ziarnami

Domowe bułeczki z pieczarkami - mięciutkie, wilgotne i pachnące

Wczoraj upiekłam bułeczki z pieczarkami w środku. Są mięciutkie,, wilgotne, suuuper smaczne! Za każdym razem, gdy biorę kęs czuję delikatny aromat estragonu i pieczarek. Idealne pieczywko na błyskawiczne śniadanie, a także do obiadu. My zjedliśmy z czerwonym barszczem, gdy bułeczki były jeszcze ciepłe. Na drugi dzien są równie smaczne.

Pracy z drożdżami nie ma się co bać! Tłumaczę krok po kroku, to bardzo łatwe.

Ekspresowe bułeczki otrębowe z roladkami z łososia i indyka

 

Bułeczki cebulowe - wyśmienite

Mogla bym wymienić co najmniej 10 powodów dla których ciesze się, że założyłam i prowadzę tego bloga. Dziś podam jednak tylko jeden z nich - motywacja. Blog motywuje mnie, by podnosić sobie poprzeczkę w tak prozaicznym i codziennym zajęciu. Mogę przecież zebrać do kupy 30-40 ulubionych potraw mojego męża i serwować mu je zamiennie tak, że w żaden sposób nie będą miały prawa się znudzić przez najbliższą dekadę. Ale... blog musi żyć, a więc ja szukam. Rzadko powtarzam eksperymenty, nie mam na to czasu. Mąż nigdy nawet nie próbuje zgadywać co będzie na obiad - bo zapewne coś, czego nigdy jeszcze nie było :) Tak więc zaskakuję trochę jego, trochę Was... a dziś zaskoczyłam samą siebie. Nie spodziewałam się zupełnie że te bułeczki tak mnie powalą. Mogę stać i je wąchać bez końca. Jeść więcej nie mogę, bo zabraknie dla męża na kolację. Koniecznie wypróbujcie ten przepis, jeśli lubicie cebulkę... Bułeczki puszyste, delikatne, pachnące i rozpływające się w ustach. Właśnie dla takich przepisów prowadzę bloga... by nieustannie szukać nowości i znajdować w internecie takie rarytasy! Jestem bardzo zadowolona, że sięgnęłam dzisiaj po ten przepis.

 

Angielskie muffiny, czyli moje ulubione bułeczki

Śniadaniowe bułeczki, zwane gdzieniegdzie jako English muffins. Łatwe w przygotowaniu, dobre prawie do wszystkiego. Póki co zajadam się bułeczkami z konfiturą malinową.
Używam tych bułeczek również do domowych hamburgerów

Szybkie zapiekanki na przeziębienie :)

Gdy na jesieni zaczynam kichać i prychać zawsze sięgam po te zapiekanki. Nie wiem czemu, ale od razu stawiają mnie na nogi. Czosnek, pieprz i cebula robią widocznie swoje :)
Robię je też zawsze, gdy mam lekko przyschnięte pieczywo, żeby go nie marnować. Uprzedzam, że grzanki bardzo mocno pachną i szybko uzależniają :)

Szybkie tosty z patelni

Szybka przekąska, śniadanie lub kolacja. Uwielbiamy mozzarellę i pomidory! :)

Potrzebujesz:
4 kromki pieczywa tostowego
pół pomidora
pół mozzarelli
jajko
czosnek granulowany
sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajko rozbełtać z solą, pieprzem i sporą ilością czosnku granulowanego (ma być mocno aromatyczne).
Pomidora i mozzarellę pokroić w cienkie plasterki.
Rozgrzać patelnię. 2 kromki pieczywa z jednej strony zamoczyć w jajku i tą stroną położyć na suchej, gorącej patelni. Położyć pomidory i mozzarellę i przycisnąć drugą kromką umoczoną od góry w jajku.
Gdy spód się podpiecze przewrócić tosta i usmażyć z drugiej strony. Gotowe!

Smacznego!

Domowe bułeczki delikatne i pachnące

Bułeczki delikatne w smaku, wspaniale rosnące i pachnące. Pyszne do wszystkiego. Zrobię je na pewno jeszcze nie raz. inspiracja

Potrzebujesz:
-0,5kg mąki pszennej tortowej
- 1 opakowanie drożdży suchych (7g)
-120ml mleka
- 60g masła
- 200 g jogurtu naturalnego greckiego
- 1,5 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 jajko

 Dodatkowo:
ulubione ziarenka
1 jajko do posmarowania


Przygotowanie:
Drożdże wymieszaj z mąką. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5h.
Z ciasta uformuj 12 bułeczek i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Znów przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Bułeczki posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp ziarnami.
Piecz 20 minut.
Studź na kratce.

Smacznego!

Pasta z awokado

To jest śniadanko, które uwielbiam.

Potrzebujesz:
1 awokado
3 jajka
1 łyżkę jogurtu naturalnego

+
Pieczywo chrupkie (u mnie moje ulubione orkisz z dynią firmy sonko)
pomidor
kiełki (u mnie lucerna)

Przygotowanie pasty:
Jajka ugotuj na twardo.
Awokado obierz, pozbaw pestki i łupiny z pestki. Dokładnie zblenduj.

Dodaj 2 jajka i zmiksuj z awokado. Trzecie jajko zetrzyj lub pokrój w kosteczkę. Dodaj do pasty razem z jogurtem. Do smaku możesz jeszcze użyć pieprzu.

Smacznego!

Pyszny chleb w 5 minut

Chleb własnej roboty - banalny w przygotowaniu. Warto zobaczyć zaskoczone miny gości "poważnie? SAMA upiekłaś dla nas chleb?". Potem każdy bierze po małej kromeczce na spróbowanie, a za chwilę musisz lecieć do kuchni po drugi, bo z pierwszego nie zostają nawet okruszki.

A swoim gościom wcale nie musisz wspominać, że przygotowanie tego chleba zajęło Ci 5 minut :)

Potrzebujesz: (na 1 bochenek)

0,5kg mąki pszennej (dowolna)
2 opakowania suchych drożdży (14g)
2 szklanki ciepłej (nie gorącej!) wody
po 2 łyżeczki soli i cukru
5 łyżek otrębów pszennych
8 łyżek ziaren. Jeśli nie lubisz nie musisz dodawać. Jeśli bardzo lubisz - możesz śmiało dać więcej. U mnie dziś słonecznik.

masło i bułka tarta do wysmarowania i wysypania formy.

Przygotowanie:
Drożdże wsyp do miseczki z ciepłą wodą i odstaw na kilka minut.
W dużej (największej, jaką masz) misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, otręby i ziarna. Dodaj do nich wodę z drożdżami i wszystko dokładnie wymieszaj.łyżką. Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.

Keksówkę wysmaruj masłem, obsyp bułką i przelej do niej ciasto. Przykryj i odstaw jeszcze na czas rozgrzania piekarnika do 200 stopni.
Gdy się rozgrzeje wstaw i piecz godzinę.

Gorący chleb wyjmij z formy (sam wyleci jak ją odwrócisz) i zawiń w czystą ściereczkę. Zostaw tak do ostygnięcia.


Smacznego!