Ciasto kruche z jabłkami i budyniem - pyszny klasyk

Ciasto znane i lubiane, taki klasyk który od czasu do czasu każdy ma ochotę zjeść. Chodziło za mną od pewnego czasu i przypominało o dzieciństwie i babcinych słodkościach. Któż by się oparł? :)

W najbliższych dniach na blogu zamieszczę zestawienie propozycji na dania świąteczne a już teraz możecie sprawdzić co proponowałam w zeszłym roku:

Przepisy na Boże Narodzenie

Ciasto kruche z jabłkami i budyniem

Składniki:

Ciasto:

• 250g zimnego masła
• 450 g mąki pszennej tortowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 szklanka cukru pudru

Dodatkowo:

• 5-6 dużych jabłek
• 3 opakowania budyniu śmietankowego
• 4 szklanki mleka
• opcjonalnie: cukier, jeśli budynie go nie zawierają (około 4 łyżek)
• cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i dokładnie, szybko zagniatamy na jednolite ciasto.
2. Ciasto dzielimy na dwie części, zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na 2-3 godziny
3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na dno ścieramy jedną część ciasta (w razie gdyby zabrakło można trochę odjąć z drugiej części). Blachę odstawiamy do lodówki na czas przygotowania budyniu.
4. 3 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem, w czwartej szklance rozpropowadzamy proszki budyniowe. Gdy mleko się zagotuje wlewamy budyń energicznie mieszając trzepaczką.
5. Jabłka obieramy, kroimy na cząstki i układamy na cieście jedno przy drugim. Zalewamy gorącym budyniem a na wierzch równomiernie ścieramy pozostałe ciasto.
6. Pieczemy do zrumienienia w 180 stopniach (u mnie około 50 minut)
7. Ostudzone ciasto posypujemy przez sitko cukrem pudrem.

Smacznego!