Kotleciki jajeczne z FIT sosem 1000 wysp - pyszności!

 Szybki obiadek wegetariański z odchudzoną wersją sosu 1000 wysp.
Super połączenie smaków. Ja podałam do tego żółty ryż z duszonymi warzywami, pycha!

Kotlety jajeczne z FIT sosem 1000 wysp

Obiad do pracy - sałatka słoikowa z sosem 1000 wysp

Prosty i pyszny obiad do pracy.

Ostatnio ugotowałam końcówkę opakowania makaronu świderki i przygotowałam z niej 5 słoików z różnymi składnikami. Do tego zrobiłam sos 1000 wysp i gotowe.
Takie słoiczki mogą postać w lodówce kilka dni (zależy, co do nich dodamy). Stoją sobie gotowe i czekają na zapakowanie rano do pracy.
Proste i genialne, prawda?

U nas 3 pojechały do pracy a dwa zjedliśmy w domu na szybką kolację.

Obiad do pracy w słoiku

Obiad na powitanie lata

Lato przywitałam obiadem mojego dzieciństwa - makaronem z serkiem i owocami. Nie trzeba tu przypraw, długiego duszenia czy podsmażania - to jest pyszne samo w sobie, i to tak po prostu :)

Witaj, lato :)

Makaron z owocami

Kofty z indyka

Kofta jest dla mnie zdrowszą wersją kotleta mielonego. Powoli odstawiam gluten, zatem możliwość zrezygnowania z bułki w kotletach jest dla mnie dość cenna. Swoje kofty przygotowałam na patelni grillowej, ale można również na zwykłej lub upiec w piekarniku.

Polecam podawać z dipami do maczania (osobna miseczka z dipem dla każdego). U mnie dziś dip z czosnkiem i koperkiem oraz surówka z białej kapusty

Kofty grillowane

Prosty kurczak w sosie pieczarkowo - musztardowym

Szybki w przygotowaniu i rewelacyjny obiad. Ogromnie przypadło nam do gustu to połączenie smaków.
Na drugi dzień potrawę można zapakować w pudełko i zjeść na zimno w pracy - ogromny plus. I jest na prawdę pysznie :)

Kurczak duszony z brokułem i pieczarkami

Uwielbiam tego rodzaju przepisy. Dzień wcześniej danie podaję na obiad czy jako gorącą kolację. A dziś mamy pyszne, zdrowe śniadanie - wystarczy tylko podać do stołu, wszystko przygotowane dnia poprzedniego :)  Można też zapakować w pojemniczek i zabrać do pracy lub  szkoły.

Potrzebujesz: (obiad dla 2 osób + śniadanie dla 2 osób)
0,7 kg piersi kurczaka
1 brokuł
0,5 kg pieczarek
4 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 torebkę ryżu
sałatę lodową
przyprawę gyros
oliwę z oliwek
ulubione warzywo: może być duży ogórek, 2 pomidorki, duża papryka w dowolnym kolorze - na co mamy ochotę lub co nam zalega w lodówce

Przygotowanie:
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w drobną kostkę. Obficie posypujemy przyprawą gyros i zalewamy kilkoma łyżkami oliwy. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Pieczarki obieramy. Większe kroimy w ósemki, średnie w ćwiartki a małe na pół.
Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oliwy z oliwek. Ustawiamy największy możliwy ogień i czekamy aż porządnie się rozgrzeje. Wrzucamy POŁOWĘ pieczarek (jeśli wrzucisz wszystkie to puszczą wodę i będą gotowane, a nie smażone).
Pieczarki przysmażamy na złoto (koło 5 minut). Ogień zmniejszamy na minimalny, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, mieszamy i przykrywamy patelnię. Dusimy 5 minut. Przekładamy pieczarki do miseczki i to samo powtarzamy z drugą połową pieczarek.

Brokuła dzielimy na małe różyczki.
Ryż gotujemy wedle przepisu na opakowaniu.
Sałatę i warzywo myjemy, rwiemy/kroimy i układamy na talerzach wedle własnego uznania.

Rozgrzewamy suchą patelnię i przekładamy na nią mięso. Smażymy na mocnym ogniu aż będzie gotowe. Zmniejszamy ogień na minimum, dodajemy surowego brokuła, podlewamy całość ćwierć szklanki wody, przykrywamy i dusimy do miękkości brokuła (koło 10 minut). Gdy zmięknie dodajemy pieczarki i całość smażymy aż się podgrzeją.

Na talerze wykładamy ryż, na niego mięso z brokułem i pieczarkami.
Można podać ulubiony sos: czosnkowy, francuski, musztardowy czy nawet zwykły ketchup.

Smacznego!

Obiad do pracy #4 Kurczak w sosie pieczarkowym

Kolejna propozycja z moim ulubionym makaronem jajecznym.
Bardzo lubię to danie. Szykuję wieczorem jako obiadokolację na gorąco. Następnego dnia w pracy można zjeść na zimno (pycha!) lub podgrzać szybko w mikrofali.

Obiad do pracy #3 - Udo indyka z warzywami

Kolejna propozycja na pyszny obiad do pracy. Danie smaczne zarówno na zimno jak i na gorąco. Szybkie przygotowanie wieczorem i szybkie podgrzanie nazajutrz w mikrofali. I dużo zdrowszy i bardziej wartościowy posiłek niż coś kupionego w biegu.

Obiad do pracy #2 Kotlety mielone musztardowe z kalafiorem i brokułem

Druga propozycja na smaczny obiad do pracy. Przygotowanie dzień wcześniej nie zajmuje wiele czasu :)

Obiad do pracy #1 - Kurczak duszony z brokułem

Mam nadzieję, że spodoba się Wam nowa kategoria na blogu: obiad do pracy.
Będą tu potrawy które można przygotować poprzedniego dnia bez większego wysiłku i przechować w lodówce. W pracy albo odgrzać w mikrofali albo zjeść na zimno. Szybko, prosto i dużo zdrowiej, niż stołowanie się w pośpiechu w jakimś fastfoodzie lub zapychanie kanapkami. Zachęcam do wypróbowania przepisów, które będą się pojawiały na blogu :) Mam ich w zanadrzu sporo. Dziś zapraszam Was na kurczaka z brokułami - niebo w gębie!