Miseczki z mielonego mięsa nadziane pomidorem

Bardzo ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Dodajemy co prawda żółtego sera, ale rezygnujemy ze smażenia na tłuszczu - dla mnie bilans wychodzi na plus, chociaż konkretnie kalorii podać raczej nie potrafię :)
Ser żółty można zastąpić mozzarellą - wtedy jeszcze zdrowiej :) A wychodzi nam bardzo smaczny, pieczony "kotlecik" ze świetnym farszem. Spróbujcie koniecznie :)

 

Potrzebujesz: 

Na miseczki z mielonego mięsa:

0,5 kg mielonego mięsa

1 jajko

1 łyżkę śmietany 18 %

2 czubate łyżeczki musztardy

bułkę tartą

1 cebulę pokrojoną w drobną kostkę

sól, pieprz

na farsz:

1 pomidor

1,5 łyżki śmietany 18%

mały pęczek szczypiorku

100-150 sera żółtego lub mozzarella

sól, pieprz, ulubione zioła.

Przygotowanie:

Składniki na miseczki dokładnie mieszamy. Dodajemy bułki tartej, aby masa nie była za luźna i dobrze się formowała. 

Mokrymi dłońmi formujemy kule i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W sodku robimy wgłębienie - można użyć małego słoiczka owiniętego folią spożywczą - sprawdza się idealnie. 

We wgłębienia nakładamy farsz przygotowany z drobno pokrojonego pomidora, posiekanego szczypiorku, śmietany i tartego sera.

Z pomidora można wcześniej zdjąć skórkę.

Miseczki pieczemy 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Ja podałam z pieczarkami duszonymi w estragonie

Smacznego!