Puszyste ciasto z białą czekoladą i orzechami

Szybkie ciasto dla zapracowanych. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a efekt jest przepyszny - wilgotne, słodkawe ciasto z orzechami otulonymi białą czekoladą. Ciacho rozpływa się w ustach - smakowało wszystkim i zniknęło ze stołu w oka mgnieniu.

Ponieważ mój piekarnik wariuje i piecze bardzo nierówno ciasto upiekłam w teflonowej brytfance żeby lepiej rozprowadziła ciepło.
W cieście jest dużo białej czekolady ale nie jest ona wyczuwalna jakoś bardzo mocno.

Ciasto z białą czekoladą (blondies)

Składniki:

• 4 tabliczki białej czekolady (po 100 g)
• 150 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 4 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Masło roztopić w rondlu i zdjąć z ognia. Dodać 3 tabliczki czekolady i pozostawić na kilka minut. Po tym czasie wymieszać na jednolitą masę.
2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać sól, cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Wbić jajka i wymieszać a na końcu dodać ostudzoną masę z białej czekolady.
3. Posiekać orzechy i czwartą czekoladę i dodać do masy. Wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia teflonowej formy. 
5. Piec do suchego patyczka w 180 stopniach (u mnie około 30 minut. Ciasto powinno zbrązowieć na górze.

Smacznego!