Ciasteczka owsiane

Miałam piec w niedzielę ale coś mnie natchnęło i zrobiłam teraz. Oczarował mnie zapach, smak powalił :) Podczas pieczenia aromat jest cudowny. Same ciasteczka są kruche, lekko chrupiące, nie za słodkie. W sam raz do herbaty. Robi się je bardzo szybko. Z podanej porcji wyszło mi 20 ciasteczek. Przepis już dawno wypatrzyłam w Małej Cukierence, w końcu doczekał się realizacji :)

Potrzebujesz:

• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 jajko w temperaturze pokojowej
• 1 szklankę mąki pszennej 
• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki bakalii (użyłam mieszanki studenckiej)
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wymieszać mąkę, sodę i sól.
2. W osobnej misce blenderem utrzeć masło. Dodać cukier i cukier wanilinowy i ucierać 2-3 minuty. Dodać jajko i wymieszać.
3. Dodać mąkę, płatki i drobno posiekane bakalie. Wymieszać.
4. Rozgrzać piekarnik z termoobiegiem do 170 stopni.
5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia
6. Z ciasta formować kulki, kłaść je na papierze i spłaszczać na grubość poniżej 0,5 cm. Wyrównać brzegi na miarę możliwości.
7. Piec 15 minut
8. Przed podaniem wystudzić.

Smacznego!